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🌿 紐西蘭修清菲力肉片｜清爽低脂

選用來自紐西蘭天然放牧的草飼牛，取其牛隻身上最軟嫩、活動量最少的部位——菲力（牛里肌）。草飼牛的特色是脂肪含量較低，肉質精實，風味純淨。我們將整條菲力精修處理，去除所有筋膜與多餘脂肪後，再逆紋切成薄片，呈現其最完美的口感。

肉片呈現自然的深紅色澤，幾乎不含任何多餘脂肪。其口感極為軟嫩，肉質纖維細緻，入口幾乎不需費力咀嚼。與穀飼牛的濃郁油脂香氣不同，草飼菲力的風味較為清爽，能品嚐到最純粹的牛肉原始甜味。

此肉片專為頂級鍋物所設計。因其極度軟嫩且低脂，在滾燙的湯頭中輕涮3-5秒，待肉色轉為粉嫩時享用，是最佳的品嚐時機。也因其軟嫩易食的特性，非常適合用於長輩或孩童的料理。